Description
Judul Buku : Teknologi Pengolahan ATC dari Rumput Laut Euchemacottonii
Penulis : Dr.Ir.Singgih Wibowo,MS,Prof.Dr., RosmawatyPeranginangin, Muhammad Darmawan,MT,MSc, & Arif Rahman Hakim,Spi
Penerbit : Penebar Swadaya
Tahun Terbit : 2015
Kode Buku : S05153
ISBN : 9789790026681
Upaya untuk meningkatkan nilai tambah rumput laut (Eucheuma cottonii) perlu dilakukan dengan cara mengolah rumput laut menjadi berbagai produk yang memiliki nilai tambah tinggi, antara lain alkali treated cotonii (ATC). Produk yang dibutuhkan oleh berbagai industri ini masih banyak diperoleh diperoleh secara impor. Padahal, ATC bisa diproduksi sendiri. Di dalam buku Teknologi Pengolahan ATC dari Rumput Laut Euchemacottonii ini diuraikan secara rinci mengenai teknik mengolah rumput laut Eucheuma cottonii menjadi ATC, mulai dari tahap awal berupa pemilihan bahan baku, pembersihan dan sortasi, perendaman dalam alkali panas, pencucian, pengeringan dan pemotongan, hingga pengemasan produk ATC. Untuk menjadikannya sebagai usaha industri, buku ini dilengkapi pula dengan analisis finansialnya, termasuk peralatan dan mesin yang dibutuhkan.
