Description
Judul Buku : Pengolahan Kolagen dari Kulit Ikan Nila
Penulis : Rosmawaty Peranginangin,Murniyati,Nurhayati,Wahyu Rahmad
Penerbit : Penebar Swadaya
Tahun Terbit : 2015
Kode Buku : S05152
ISBN : 9789790026704
Kolagen adalah protein alami yang terdapat pada hewan vertebrata dan invertebrata. Kolagen diibaratkan sebagai lem yang menyatukan tubuh manusia secara bersamaan. Fungsi kolagen di antaranya adalah sebagai bahan untuk melindungi tulang dan dan cairan sinovial supaya tidak rusak dan juga sebagai bahan untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang. Kolagen tidak toksik dan tidak mempunyai efek samping sehingga sangat baik digunakan dalam farmasi sebagai bahan nonsteroid dan anti-inflamasi. Di bidang industri, kolagen digunakan sebagai bahan tambahan pada pembuatan produk perawatan rambut, wajah dan tubuh seperti sampo, kondisioner, sabun, body lotion, dan kosmetik lainnya. Buku Pengolahan Kolagen dari Kulit Ikan Nila ini berisi informasi seputar teknologi produksi kolagen ikan, manfaat, fungsi, dan hal-hal lain yang berhubungan dengan produksi kolagen dari kulit ikan nila.
