Description
MAJALAH TRUBUS EDISI 636 November 2022 (Sorgum & Mocaf Perkuat Ketahanan Pangan)
Sorgum (Sorghum spp.) adalah tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku industri. Sebagai bahan pangan, sorgum berada pada urutan ke-5 setelah gandum, jagung, padi, dan jelai. Kandungan proteinn sorgum pun seimbang dengan jagung sebesar untuk sorgum sendiri yaitu 10,11%, sedangkan untuk jagung yaitu 11,02%.
