Description
Judul Buku : Aneka Produk Olahan Lele
Penulis : Diah Ikasari, Th. Dwi Suryaningrum,& Murniyati
Penerbit : Penebar Swadaya
Tahun Terbit : 2013
Kode Buku : S05134
ISBN : 9789790025769
Buku Aneka Produk Olahan Lele ini memaparkan teknik mengolah lele menjadi beberapa produk olahan, seperti lele asap, abon lele, krispi lele, kerupuk amplang, keripik kulit, keripik sirip, serta kerupuk lele. Teknologi yang diterapkan sangat mudah dan praktis dengan modal usaha yang terjangkau.
