Description
(Buku Digital)
Durian tidak harus selalu dipasarkan dalam bentuk buah segar. Karakter rasa dan aroma yang khas membuka peluang untuk mengembangkan berbagai produk olahan dengan nilai tambah. E-book ini membahas inspirasi pengolahan durian, termasuk produk yang memiliki daya tarik bagi konsumen serta cara memperpanjang masa simpan melalui pengolahan. Salah satu bahasan menyoroti durian kering yang dapat disimpan lebih lama, sedangkan artikel lainnya memperkenalkan kreasi olahan seperti pizza bercita rasa durian. Pembaca diajak melihat bahwa pengolahan dapat menjadi salah satu cara memanfaatkan buah, memperluas pilihan produk, dan membuka peluang usaha di luar penjualan buah segar. Bagi pekebun dan pelaku UMKM, diversifikasi produk juga dapat menjadi pertimbangan ketika ingin mengembangkan bisnis berbasis durian. E-book ini memberikan gambaran tentang beragam kemungkinan pemanfaatan durian, dari bahan baku hasil kebun hingga produk olahan yang memiliki karakter dan segmen pasar tersendiri.
