Description
Menurut periset dari BBPADI Subang, Elsera dan rekan-rekan, permintaan beras aromatik di pasar internasional meningkat signifikan. Data itu terlihat dalam kurun waktu 15 tahun terakhir. Beras basmati dari India dan yasmine dari Thailand mendominasi. Menurut Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, padi basmati hanya bisa tumbuh di bagian utara India dan Pakistan. Tak heran, harganya di Indonesia relatif mahal. Menanggapi permintaan pasar, Dr. Heni Safitri, yang juga periset BBPADI Subang, merakit varietas padi khusus tipe basmati sejak 2007. BBPADI melepas varietas unggul baru berjuluk basmati aromatik atau baroma pada Januari 2019. Baroma berasal dari persilangan tetua varietas asal Indonesia dan basmati asal Pakistan. Selain beraroma, buku ini juga membahas varietas padi unggul lainnya.
