Description
(Buku Digital)
Saca, saca inci, kacang saca, kacang gunung alias montana nut, atau kacang inka. Namanya terdengar asing. Harap mafhum, ia tanaman pendatang baru di Indonesia. Wajar jika masyarakat belum mengenalnya. Semua nama itu mengacu pada spesies yang sama: Plukenetia volubilis. Sejak 3.000 tahun silam, saca menjadi santapan bagi masyarakat Amazon. Tanaman anggota famili kastuba-kastubaan itu berasal dari Brasil, Bolivia, Ekuador, dan Kolombia. Buku bunga rampai ini berisi informasi tentang saca inca berikut teknik budidaya, olahan, serta peluang bisnisnya.
