Description
Sawo dengan kualitas unggul memiliki beraneka ragam kriteria. Seperti cita rasa yang unik dan daya simpan yang lama menjadi daya tarik dari buah. Terdapat beberapa upaya untuk menghasilkan buah sawo yang unggul. Sebagai contoh pelapisan kitosan 3% dan penyimpanan pada suhu 5°C mampu memperpanjang masa simpan sawo hingga 21 hari. Ada juga teknik budi daya secara organik mampu menghasilkan cita rasa gurih seperti susu.
