Description
Judul Buku : Memproduksi Karaginan dari Rumput Laut
Penulis : Ella Syafputri, Muhamad Darmawan, M.Sc, & Rosmawaty Peranginangin
Penerbit : Penebar Swadaya
Tahun Terbit: 2014
Kode Buku : S05147
ISBN: 9789790026391
Karaginan merupakan salah satu produk olahan rumput laut yang telah banyak dimanfaatkan dalam industri pangan dan nonpangan. Oleh karena itu, pengolahan rumput laut menjadi karaginan terbilang memiliki prospek yang bagus untuk dikembangkan. Bagaimana memproduksi karaginan dari rumput laut? Temukan panduannya dalam buku Memproduksi Karaginan dari Rumput Laut ini.
