Description
(Buku Digital)
Anggur laut merupakan salah satu jenis rumput laut yang hidup menyebar di beberapa perairan Indonesia. Tumbuhan ini tumbuh dengan thalus yang berbentuk bulat-bulat, sehingga ini yang kemudian membuatnya disebut anggur laut dan bahkan mendapatkan julukan green caviar. Kandungan vitamin pada anggur laut cukup tinggi, yakni terdiri dari vitamin A, vitamin C, zat besi, yodium, serta kalsium. Dengan berbagai manfaat yang didapat ketika mengonsumsi anggur laut, tak heran rumput lain ini pun disebut sebagai sumber nutrisi masa depan. Informasi mengenai kaviar hijau ini dibahas lengkap dalam buku ini, mulai dari teknik budidaya, panen, dan pascapanennya.
